Jahr: 2018

Österreich Herbst 2018 - glutenfrei auf Reisen Teil 1

Österreich Herbst 2018 – glutenfrei auf Reisen Teil 1

Österreich Herbst 2018 – glutenfrei auf Reisen – Restauranttipps Teil 1 Einmal ist ja bekanntlich keinmal und so habe ich mir gedacht…warum nicht auch in diesem Jahr im schönen Pinzgau im Salzburger Land, genauer gesagt in der Gegend um Zell am See, Urlaub machen!

Marmorkuchen - glutenfrei und laktosefrei

Marmorkuchen – glutenfrei und laktosefrei

  Marmorkuchen – glutenfrei und laktosefrei Marmorkuchen – der Kuchenklassiker schlechthin – den ich als Kind schon geliebt habe und ganz besonders dann, wenn ich ein Stück mit viel dunklem Kakao-Anteil erwischt habe. Ein dickes Stück davon hat mich getröstet, wenn ich mir das Knie aufgeschrammt hatte, belohnt, wenn ich eine gute Note mit nach Hause brachte und

Haselnuss Pflaumen Torte – glutenfrei und laktosefrei

Haselnuss Pflaumen Torte – glutenfrei und laktosefrei

Haselnuss Pflaumen Torte – glutenfrei und laktosefrei Heute war mir mal nach Torte backen… und da momentan alle Pflaumenbaumbesitzer in meinem persönlichen Umfeld, von den in diesem Jahr reichlich vorhandenen Früchten loswerden möchten, habe ich mich „erbarmt“ und ihnen ein paar von den prallen Dingern  abgenommen…und sie sogleich als Füllung für mein Backwerk verwendet.

Quiche Lorraine - glutenfrei und laktosefrei

Quiche Lorraine – glutenfrei und laktosefrei

  Quiche Lorraine – glutenfrei und laktosefrei Heute gibt es mal wieder was „Französisches“! Ich liebe Quiche und am liebsten das Original, die Quiche Lorraine, auch Lothringer Speckkuchen genannt. Und jetzt ratet mal wo genau diese Variante einer Quiche herkommt? Richtig aus Lothringen, im Nordosten Frankreichs gelegen.

Kaltwassers Wohnzimmer

Kaltwassers Wohnzimmer – glutenfreier Genuss

Habt ihr schon einmal einen „Frank Zander“ gegessen?  Nein? Ich schon, am Samstag Abend im Restaurant – Kaltwassers Wohnzimmer! Aber erst einmal der Reihe nach, ich greife mal wieder vor…! Also, ein paar Wochen ist es schon her, da sitze ich gemütlich vor dem Fernseher und schaue mir eine Sendung vom Hessischen Rundfunk an. Und um was geht es wohl?…natürlich um Essen, Trinken, genauer um empfehlenswerte Restaurants und Feinkostanbieter an der schönen Bergstraße.

Smoothie Bowl

Wie macht man eigentlich eine…Smoothie Bowl?

Ob zum Frühstück, als leichtes Mittagessen oder als Dessert am Abend…eine Smoothie Bowl ist zu jeder Tageszeit, ein gesunder und frischer Genuss voller Vitamine. Instagram, Pinterest und Co überschlagen sich fast mit unzähligen Bildern vom Trend-Food – Smoothie Bowl. Die Fotos zeigen die schönen Schüsseln in allen Farben und Formen, alle reichhaltig und kreativ dekoriert.

Erbsen Gazpacho mit Krabben und Ajvar

Erbsen Gazpacho mit Krabben und Ajvar

Erbsen Gazpacho mit Krabben und Ajvar  Gazpacho = Eine kalte Suppe aus ungekochtem Gemüse – das klingt in meinen Ohren erst mal nicht sehr verführerisch. Aber wenn draußen Temperaturen von über 30°C herrschen, ist diese schnell gemachte Variante einer wohlschmeckenden, eisgekühlten Gazpacho aus Erbsen mit Krabben und Ajvar, ein wunderbares leichtes und erfrischendes Sommergericht.

Sommercocktail Erdbeer-Limes

Erdbeer Limes – Sommercocktail

Erdbeer Limes –  Sommercocktail Was Getränke im Allgemeinen angeht, bin ich (eigentlich) sehr pflegeleicht. Wasser aus dem Hahn, ein Kräutertee, wenn es etwas Warmes sein soll und abends gerne ein Glas gut gekühlten Weißwein zum Essen, das war es eigentlich schon. Nun lief mir aber in einer Zeitschrift, im letzten Jahr im Sommer, ein verführerisches Erdbeer Limes Rezept über den Weg,…

Mallorca glutenfrei Impressionen

Glutenfrei auf Reisen – Mallorca Restaurant-Einkaufs Tipps 2018 Teil 2

Glutenfrei auf Reisen – Mallorca Restaurant-Einkaufs Tipps 2018 Teil 2 Heute geht es weiter mit Teil 2 meiner  (glutenfreien) Tipps 2018 für die schöne Balearen Insel Mallorca. Wie schon im ersten Teil erwähnt, bin ich jedes Jahr zumindest einmal auf der Insel. Meist im Mai/Juni manchmal auch im September, beides eine ideale Reisezeit für Mallorca. Es ist nicht so heiß, aber schon oder noch warm genug, für Unternehmungen alle Art.