Wellnesshotel – Der Engel –

Gegen Ende unserer Urlaubs haben wir auf mehrfache Empfehlung hin, noch das Restaurant Engels Wirtshaus des Hotels „Der Engel“ in Grän besucht. Am Telefon ließ man mich wissen, dass glutenfreie Küche selbstverständlich sei und Hunde waren auch willkommen. Das passte doch perfekt für uns.

 

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Anmerkung Autor: Nach einem zweiten Besuch im Jahr 2019, kann ich diese Restaurant nicht mehr weiter empfehlen. Aber macht euch selbst ein Bild, indem ihr beide Beiträge lest und selbst entscheidet. Einmal Top und einmal ein großer Flop. Hier der Link zum zweiten Beitrag.

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Vielleicht macht ihr ja auch einmal Ferien im Tannheimer Tal und probiert diese unabhängige Empfehlung einmal aus. Über eine Rückmeldung freue ich mich dann sehr!

 Vorerst ein kleiner Textauszug von der Engel-Website…

…Wenn Engel reisen, dann suchen sie sich einen außergewöhnlichen Ort voller Harmonie und Glücksmomente, mit zauberhaften Menschen und besonderen Wohlfühlerlebnissen…bei uns wachsen ihnen sprichwörtlich Flügel!

Der Engel (Link zum Hotel) ist ein wenig traditioneller in der Ausstattung als das Jungbrunn, das Publikum etwas gediegener, die Atmosphäre gemütlich und der Service herzlich.

Neben dem Engels Wirtshaus gibt es noch das Restaurant Pure Gourmet, welches mit 17 Punkten im Gault Millau und drei Hauben dekoriert ist. Im Engel weiß man also um Gaumenfreuden.

Wir haben hier einen wunderschönen, entspannten Abend mit excellenter Küche erlebt. Selten sind wir in einem Restaurant so herzlich, aufmerksam und zuvorkommend bedient worden. Vielen Dank noch einmal an Cornelia, die uns durch diesen Abend begleitet hat.

Schon bei unserer Ankunft standen die kross, gebackenen glutenfreien Brötchen auf dem Tisch. So was hat es ja noch nie gegeben. Da ich am Telefon auf meine Glutenunverträglichkeit hingewiesen hatte, wurde vom Service schon vor unserer Ankunft das Brot aufgebacken, damit keine Wartezeit entsteht. Einfach perfekt. Und perfekt ging es den ganzen Abend weiter…!

Die „kleine aber feine Wirtshauskarte verspricht exklusive Haubenschmankerln“. Während wir noch in der Karte stöberten und ich mir die leckeren Brötchen schmecken ließ, kam schon ein leichter Pulposalat, als Gruß aus der Küche auf den Tisch.

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Ich habe mich dann für dieses glutenfreie Menü entschieden:

Die Vorspeise: Carpaccio vom Tiroler Weiderind mit Gräber Bergkäse, geschmorte Kirschtomaten und marinierter Rucola

Der Hauptgang: Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Grüner Veltliner Schaum, gebratenen Zucchini, Buchenraslingen und cremigem Acquerello-Risotto

Dessert: Coupe Danmark mit hausgemachtem Vanilleeis, Schokosauce und Schokoladengarnituren

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Da läuft mir schon beim Schreiben wieder das Wasser im Munde zusammen, alle Gänge waren einwandfrei zubereitet, schmackhaft und perfekt abgeschmeckt.

Wir kommen gerne wieder!

Fazit: Absolut empfehlenswert in allen Punkten. Küche, Service, Beratung zu Unverträglichkeiten, Atmosphäre und Preis-Leistung.

Fazit nach einem erneuten Besuch ein Jahr später: Nicht empfehlenswert, da glutenhaltiges Brot als glutenfreies deklariert wurde…siehe Beitrag Freud und Leid im glutenfreien Winterurlaub 2019. 

Hier noch die Links zu weiteren Hotel und Restaurantempfehlungen frei von Gluten im Tannheimer Tal: Hotel Tyrol    Lifestylehotel Jungbrunn