Monate: Juli 2018

Erbsen Gazpacho mit Krabben und Ajvar

Erbsen Gazpacho mit Krabben und Ajvar

Erbsen Gazpacho mit Krabben und Ajvar  Gazpacho = Eine kalte Suppe aus ungekochtem Gemüse – das klingt in meinen Ohren erst mal nicht sehr verführerisch. Aber wenn draußen Temperaturen von über 30°C herrschen, ist diese schnell gemachte Variante einer wohlschmeckenden, eisgekühlten Gazpacho aus Erbsen mit Krabben und Ajvar, ein wunderbares leichtes und erfrischendes Sommergericht.

Sommercocktail Erdbeer-Limes

Erdbeer Limes – Sommercocktail

Erdbeer Limes –  Sommercocktail Was Getränke im Allgemeinen angeht, bin ich (eigentlich) sehr pflegeleicht. Wasser aus dem Hahn, ein Kräutertee, wenn es etwas Warmes sein soll und abends gerne ein Glas gut gekühlten Weißwein zum Essen, das war es eigentlich schon. Nun lief mir aber in einer Zeitschrift, im letzten Jahr im Sommer, ein verführerisches Erdbeer Limes Rezept über den Weg,…

Mallorca glutenfrei Impressionen

Glutenfrei auf Reisen – Mallorca Restaurant-Einkaufs Tipps 2018 Teil 2

Glutenfrei auf Reisen – Mallorca Restaurant-Einkaufs Tipps 2018 Teil 2 Heute geht es weiter mit Teil 2 meiner  (glutenfreien) Tipps 2018 für die schöne Balearen Insel Mallorca. Wie schon im ersten Teil erwähnt, bin ich jedes Jahr zumindest einmal auf der Insel. Meist im Mai/Juni manchmal auch im September, beides eine ideale Reisezeit für Mallorca. Es ist nicht so heiß, aber schon oder noch warm genug, für Unternehmungen alle Art. 

Financiers mit Sommerfrüchten

Glutenfreie Financiers mit Sommerfrüchten

Wenn man die Diagnose für eine Fructose-Malabsorption und Sorbit-Intoleranz bekommen hat, ist das mit dem Obst ja so eine Sache. Kirschen gehen bei mir leider überhaupt nicht. Das wusste ich aber schon bevor es „amtlich“ wurde, da Bauchschmerzen nach dem Genuss von Kirschen die Regel waren. Schade eigentlich, denn ich liebe die süßen Früchtchen sehr. Nun habe ich mir nach vier Jahren Abstinenz gedacht, ein, zwei Kirschen im Kuchen versteckt, können doch nicht schaden. Daher gibt es heute ein Rezept für glutenfreie Financiers mit Sommerfrüchten!