Jahr: 2019

Tarte Tatin

Tarte Tatin mit Salzkaramell – glutenfrei und laktosefrei

Tarte Tatin mit Salzkaramell, das klingt so wundervoll wie es schmeckt, Qui Qui! Ich stelle euch diese Köstlichkeit der französischen Küche mit großer Begeisterung vor, denn ich habe mich zum ersten mal an diesen weltbekannten Klassiker gewagt und darf sagen, dass diese Tarte ein echter Genuss (und Hingucker) ist.

Aprikosenmarmelade

Aprikosenkonfitüre mit Zitronenthymian

Es sind ja meist die kleinen Dinge im Leben, die uns glücklich machen und um so einen „Gute Laune Macher“ soll es heute gehen. Was wäre (m)ein Sommer ohne selbstgekochte Aprikosenkonfitüre?! Richtig, fast nicht denkbar. Von jeher esse ich Aprikosenmarmelade, aus all den wunderbaren Sorten, die es sonst noch so gibt, einfach am liebsten.

Vegetarische Frikadellen mit Kräuterquark - glutenfrei und laktosefrei

Vegetarische Frikadellen mit Kräuterquark – glutenfrei und laktosefrei

Ich liebe Frikadellen schon seit ich denken kann, und ich verrate nicht zu viel wenn ich sage…“das ist tatsächlich schon ein paar Jährchen her“. Aber selbstgemacht müssen sie sein!

Südafrika 2019 - Kapregion Teil 2 - glutenfrei auf Reisen

Südafrika 2019 – Kapregion Teil 2 – glutenfrei auf Reisen

Im zweiten Teil meines Reiseberichts über die Kapregion erwarten euch Eindrücke der wunderschönen Winelands rund um Kapstadt, dem Kirstenbosch Botanical Garden, dem Thursday Cape Point Vineyard Market, von Franschhoek dem Feinschmecker-Paradies, der Cape Dutch Farm Babylonstoren und von einem Abend im quirligen Camps Bay. Ihr dürft gespannt sein!

Garnelen mit Mangodip im Glas - Fingerfood glutenfrei

Gewürzgarnelen mit Mangodip – Fingerfood glutenfrei und laktosefrei

  Die unerträglich heißen Tage haben wir (fürs erste?) hinter uns gebracht und endlich kann man sich wieder auf etwas anderes, als auf das Jammern über die schlimme Hitze, konzentrieren. Ich nutze die Gelegenheit, euch ein erfrischendes Fingerfood Rezept für die anstehende Gartenparty zu präsentieren…Gewürzgarnelen mit Mangodip – Fingerfood glutenfrei und laktosefrei.

Himbeer Rosen Cupcakes - glutenfrei und laktosefrei

Himbeer Rosen Cupcakes – glutenfrei und laktosefrei

Bei diesem Rezept für glutenfreie Himbeer-Rosen Cupcakes gab mir mein Garten vor, was zu tun ist! Verstehst du nicht? Also…in diesem Jahr blühte unser Rosenbäumchen dermaßen üppig, dass es ohne eine Stütze unter den Blütenmassen zusammengebrochen wäre.