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Haselnuss Pflaumen Torte – glutenfrei und laktosefrei

Haselnuss Pflaumen Torte – glutenfrei und laktosefrei

Haselnuss Pflaumen Torte – glutenfrei und laktosefrei

Haselnuss Pflaumen Torte – glutenfrei und laktosefrei

Heute war mir mal nach Torte backen… und da momentan alle Pflaumenbaumbesitzer in meinem persönlichen Umfeld, von den in diesem Jahr reichlich vorhandenen Früchten loswerden möchten, habe ich mich „erbarmt“ und ihnen ein paar von den prallen Dingern  abgenommen…und sie sogleich als Füllung für mein Backwerk verwendet. Weiterlesen

Quiche Lorraine - glutenfrei und laktosefrei

Quiche Lorraine – glutenfrei und laktosefrei

 

Quiche Lorraine - glutenfrei und laktosefrei

Quiche Lorraine – glutenfrei und laktosefrei

Heute gibt es mal wieder was „Französisches“! Ich liebe Quiche und am liebsten das Original, die Quiche Lorraine, auch Lothringer Speckkuchen genannt. Und jetzt ratet mal wo genau diese Variante einer Quiche herkommt? Richtig aus Lothringen, im Nordosten Frankreichs gelegen. Weiterlesen

Kaltwassers Wohnzimmer

Kaltwassers Wohnzimmer – glutenfreier Genuss

Kaltwassers Wohnzimmer - glutenfreier Genuss

Habt ihr schon einmal einen „Frank Zander“ gegessen?  Nein?

Ich schon, am Samstag Abend im Restaurant – Kaltwassers Wohnzimmer!

Aber erst einmal der Reihe nach, ich greife mal wieder vor…!

Also, ein paar Wochen ist es schon her, da sitze ich gemütlich vor dem Fernseher und schaue mir eine Sendung vom Hessischen Rundfunk an. Und um was geht es wohl?…natürlich um Essen, Trinken, genauer um empfehlenswerte Restaurants und Feinkostanbieter an der schönen Bergstraße. Weiterlesen

Smoothie Bowl

Wie macht man eigentlich eine…Smoothie Bowl?

Smoothie Bowl

Ob zum Frühstück, als leichtes Mittagessen oder als Dessert am Abend…eine Smoothie Bowl ist zu jeder Tageszeit, ein gesunder und frischer Genuss voller Vitamine. Instagram, Pinterest und Co überschlagen sich fast mit unzähligen Bildern vom Trend-Food – Smoothie Bowl. Die Fotos zeigen die schönen Schüsseln in allen Farben und Formen, alle reichhaltig und kreativ dekoriert. Weiterlesen

Erbsen Gazpacho mit Krabben und Ajvar

Erbsen Gazpacho mit Krabben und Ajvar

Erbsen Gazpacho mit Krabben und Ajvar

Erbsen Gazpacho mit Krabben und Ajvar 

Gazpacho = Eine kalte Suppe aus ungekochtem Gemüse – das klingt in meinen Ohren erst mal nicht sehr verführerisch. Aber wenn draußen Temperaturen von über 30°C herrschen, ist diese schnell gemachte Variante einer wohlschmeckenden, eisgekühlten Gazpacho aus Erbsen mit Krabben und Ajvar, ein wunderbares leichtes und erfrischendes Sommergericht. Weiterlesen

Sommercocktail Erdbeer-Limes

Erdbeer Limes – Sommercocktail

Sommercocktail Erdbeer-Limes

Erdbeer Limes –  Sommercocktail

Was Getränke im Allgemeinen angeht, bin ich (eigentlich) sehr pflegeleicht. Wasser aus dem Hahn, ein Kräutertee, wenn es etwas Warmes sein soll und abends gerne ein Glas gut gekühlten Weißwein zum Essen, das war es eigentlich schon. Nun lief mir aber in einer Zeitschrift, im letzten Jahr im Sommer, ein verführerisches Erdbeer Limes Rezept über den Weg,… Weiterlesen

Mallorca glutenfrei Impressionen

Glutenfrei auf Reisen – Mallorca Restaurant-Einkaufs Tipps 2018 Teil 2

Glutenfrei auf Reisen - Mallorca Restaurant-Einkaufs Tipps 2018 Teil 2

Glutenfrei auf Reisen – Mallorca Restaurant-Einkaufs Tipps 2018 Teil 2

Heute geht es weiter mit Teil 2 meiner  (glutenfreien) Tipps 2018 für die schöne Balearen Insel Mallorca. Wie schon im ersten Teil erwähnt, bin ich jedes Jahr zumindest einmal auf der Insel. Meist im Mai/Juni manchmal auch im September, beides eine ideale Reisezeit für Mallorca. Es ist nicht so heiß, aber schon oder noch warm genug, für Unternehmungen alle Art.  Weiterlesen

Financiers mit Sommerfrüchten

Glutenfreie Financiers mit Sommerfrüchten

Glutenfreie Financiers mit Sommerfrüchten

Wenn man die Diagnose für eine Fructose-Malabsorption und Sorbit-Intoleranz bekommen hat, ist das mit dem Obst ja so eine Sache. Kirschen gehen bei mir leider überhaupt nicht. Das wusste ich aber schon bevor es „amtlich“ wurde, da Bauchschmerzen nach dem Genuss von Kirschen die Regel waren. Schade eigentlich, denn ich liebe die süßen Früchtchen sehr. Nun habe ich mir nach vier Jahren Abstinenz gedacht, ein, zwei Kirschen im Kuchen versteckt, können doch nicht schaden. Daher gibt es heute ein Rezept für glutenfreie Financiers mit Sommerfrüchten! Weiterlesen

Mallorca glutenfrei

Glutenfrei auf Reisen – Mallorca Restaurant-Tipps 2018 Teil 1

 

Glutenfrei auf Reisen - Mallorca Restaurant-Tipps 2018 Teil 1

Glutenfrei auf Reisen – Mallorca Restaurant-Tipps 2018 Teil 1

Traditionen sind ja (meist) etwas Schönes…und wenn es sich dann noch um solche Traditionen handelt, wie einmal im Jahr Finca-Urlaub auf dem Land auf Mallorca zu machen…liebe ich Traditionen gleich noch viel mehr. Ende Mai war es in diesem Jahr wieder soweit – der Flieger startete nach Mallorca. Weiterlesen