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Sommercocktail Erdbeer-Limes

Erdbeer Limes – Sommercocktail

Sommercocktail Erdbeer-Limes

Erdbeer Limes –  Sommercocktail

Was Getränke im Allgemeinen angeht, bin ich (eigentlich) sehr pflegeleicht. Wasser aus dem Hahn, ein Kräutertee, wenn es etwas Warmes sein soll und abends gerne ein Glas gut gekühlten Weißwein zum Essen, das war es eigentlich schon. Nun lief mir aber in einer Zeitschrift, im letzten Jahr im Sommer, ein verführerisches Erdbeer Limes Rezept über den Weg,… Weiterlesen

Mallorca glutenfrei Impressionen

Glutenfrei auf Reisen – Mallorca Restaurant-Einkaufs Tipps 2018 Teil 2

Glutenfrei auf Reisen - Mallorca Restaurant-Einkaufs Tipps 2018 Teil 2

Glutenfrei auf Reisen – Mallorca Restaurant-Einkaufs Tipps 2018 Teil 2

Heute geht es weiter mit Teil 2 meiner  (glutenfreien) Tipps 2018 für die schöne Balearen Insel Mallorca. Wie schon im ersten Teil erwähnt, bin ich jedes Jahr zumindest einmal auf der Insel. Meist im Mai/Juni manchmal auch im September, beides eine ideale Reisezeit für Mallorca. Es ist nicht so heiß, aber schon oder noch warm genug, für Unternehmungen alle Art.  Weiterlesen

Financiers mit Sommerfrüchten

Glutenfreie Financiers mit Sommerfrüchten

Glutenfreie Financiers mit Sommerfrüchten

Wenn man die Diagnose für eine Fructose-Malabsorption und Sorbit-Intoleranz bekommen hat, ist das mit dem Obst ja so eine Sache. Kirschen gehen bei mir leider überhaupt nicht. Das wusste ich aber schon bevor es „amtlich“ wurde, da Bauchschmerzen nach dem Genuss von Kirschen die Regel waren. Schade eigentlich, denn ich liebe die süßen Früchtchen sehr. Nun habe ich mir nach vier Jahren Abstinenz gedacht, ein, zwei Kirschen im Kuchen versteckt, können doch nicht schaden. Daher gibt es heute ein Rezept für glutenfreie Financiers mit Sommerfrüchten! Weiterlesen

Mallorca glutenfrei

Glutenfrei auf Reisen – Mallorca Restaurant-Tipps 2018 Teil 1

 

Glutenfrei auf Reisen - Mallorca Restaurant-Tipps 2018 Teil 1

Glutenfrei auf Reisen – Mallorca Restaurant-Tipps 2018 Teil 1

Traditionen sind ja (meist) etwas Schönes…und wenn es sich dann noch um solche Traditionen handelt, wie einmal im Jahr Finca-Urlaub auf dem Land auf Mallorca zu machen…liebe ich Traditionen gleich noch viel mehr. Ende Mai war es in diesem Jahr wieder soweit – der Flieger startete nach Mallorca. Weiterlesen

Homemade Kokos Ananas Eis am Stil

Homemade Kokos Ananas Eis am Stil – schnell und einfach

Homemade Kokos Ananas Eis am Stil

Homemade Kokos Ananas Eis am Stil

Sommerzeit = Eiszeit! Mit nur vier Zutaten ist dieses leckere Kokos Ananas Eis am Stil ganz schnell und einfach gemacht, hat weniger Kalorien als gekauftes Eis und ist frei von Gluten, Laktose und künstlichen Zutaten. So liebe ich das! Weiterlesen

Herzhafte glutenfrei Spargel Käse Mufflins

Low-Carb Snack to go – Herzhafte glutenfreie Spargel Käse Muffins 

Low-Carb Snack to go- herzhafte glutenfrei Spargel Käse Muffins

Low-Carb Snack to go – Herzhafte Spargel Käse Muffins 

Das Schönste in der warmen Jahreszeit ist für mich draußen in der Natur zu sein, das Fahrrad zu schnappen, den Hund an die Leine zu nehmen und den Picknickkorb auf den Gepäckträger zu schnallen. So gewappnet geht es dann ab zum Badesee, zu einer der vielen schönen Wiesen oder Waldlichtungen in der Umgebung –  und hier lässt es sich dann in Ruhe chillen, ein gutes Buch lesen und nicht zu vergessen – herrlich lecker picknicken! Heute kommen in meinen Picknick-Korb herzhafte glutenfreie Spargel Käse Muffins, ein weiteres Rezept aus der Reihe Low-Carb Snack to go. Und nicht zu vergessen, die Muffins sind natürlich auch frei von Laktose und enthalten wenig Fructose. Weiterlesen

Scones mit Lavendelcreme

Scones mit Lavendelcreme – Royal Wedding Tea Party

Scones mit Lavendelhonig Creme

Afternoon Tea – Scones mit Lavendelcreme

Gute Nachrichten für alle Fans der Royals – diesen Samstag wird im englischen Königshaus mit viel Prunk und Pomp geheiratet. Prinz Harry kommt endlich unter die Haube, Meghan heißt die glückliche Braut und die Welt steht Kopf. Natürlich nutzen wir diese seltene Gelegenheit, um ausgiebig mitzufeiern und die britischste aller Traditionen, den Afternoon Tea zu zelebrieren. Weiterlesen

Erdbeer Quark Torte

Erdbeer Quark Torte – glutenfrei und laktosefrei

Erdbeer Quark Torte

Erdbeer Quark Torte – Genuss glutenfrei und laktosefrei

Am Vatertag hatte sich willkommener Familienbesuch aus Düsseldorf zum Brunch und anschließendem Kaffeeklatsch angekündigt und so stellte sich die Frage, was serviere ich der lieben Verwandtschaft zum Kaffee? Die Frage war ganz schnell beantwortet, da hatte ich doch endlich einen Grund gefunden, meine glutenfreie und laktosefreie Lieblings Erdbeer Quark Torte mal wieder zu backen. Weiterlesen

Rhabarber Baiser Joghurt Creme

Rhabarber Baiser Joghurt Creme-Dessert Frühlingsmenü

Rhabarber Baiser Joghurt Creme.jpg

Rhabarber Baiser Joghurt Creme

Was für eine herrliche Jahreszeit…endlich erweitert sich unser Speiseplan wieder um frische, regionale und gesunde Gemüse – und Obstsorten. Erst der Spargel, jetzt der Rhabarber in der wunderbaren Rhabarber Baiser Joghurt Creme, und die ersten Erdbeeren stehen auch schon in den Startlöchern. Da fallen mir doch gleich tausend neue Rezepte dazu ein, na ja gut, vielleicht nicht ganz so viele! Aber wer Essen und Kochen liebt, kennt das gute Gefühl wenn man im Frühling  über den Wochenmarkt schlendert, dem bunten Angebot nicht wiederstehen kann und seinen Korb reichlich mit frischen Zutaten gefüllt hat. Dann laufen die „Foodlover“ in der Küche zur Hochform auf, es wird gekocht und gebacken was das Zeug hält. Geht es euch auch so?… mir schon, in jedem Jahr wieder! Weiterlesen

Huhn aus dem Ofen mit Zitronen und Gemüse

Hühnchen aus dem Ofen mit Zitronen und Gemüse – Hauptgang Frühlingsmenü

Hühnchen aus dem Ofen mit Zitronen und Gemüse

Hühnchen aus dem Ofen mit Zitronen und Gemüse 

Heute möchte ich euch ein einfaches, glutenfreies und sehr schmackhaftes Rezept für eine Hauptspeise vorstellen, ein Hühnchen aus dem Ofen mit Zitronen und Gemüse, das sehr wenig Arbeit macht und im Ofen in aller Ruhe vor sich hin „schmurgelt“. Solche Gerichte liebe ich, während der Garzeit kann man wunderbar die Küche in Ordnung bringen und schon mal mit einem Gläschen Wein, auf den kommenden Genuss anstoßen. Das Ofenhuhn passt wunderbar zum Frühling, da es sehr leicht ist und man die Gemüsesorten nach Lust und Laune immer wieder neu variieren kann. Weiterlesen