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Mini Preiselbeer Pies - glutenfrei und laktosefrei

Mini Preiselbeer Pies – glutenfrei und laktosefrei

Bevor es mit dem letzen Beitrag vor Weihnachten losgeht…wünsche euch allen…“Ein frohes Fest im Kreise eurer Liebsten und glutenfreien Weihnachts-Genuss ganz ohne Einschränkungen“. Vielleicht konnte ich euch ja die eine oder andere Anregung dafür geben!

Linzertorte -glutenfrei und laktosefrei

Linzertorte – glutenfrei und laktosefrei

Linzertorte – glutenfrei und laktosefrei Oh mein Gott…schmeckt diese Torte himmlisch! Als Blogger ( = Mensch der einen Blog betreibt = ich) wird man ja gerne mal gefragt, was ist eigentlich dein Lieblings-Backrezept und dann stammle ich so Sachen wie …“Rotweinkuchen, nein Marmorkuchen, ach doch eher Sachertorte, ach nee die Erdbeertorte war auch super und ich mag ja so gerne…!“ Wie soll man sich bitte entscheiden, wenn man eigentlich soooo viele Kuchen toll findet.

Nudeln mit Salbei-Kürbissauce und Ziegenkäse

Glutenfreie Nudeln mit Salbei-Kürbissauce und Ziegenkäse

Glutenfreie Nudeln mit Salbei-Kürbissauce und Ziegenkäse Jetzt liegt er schon seit Wochen in der Küche auf der Fensterbank, in keinem Jahr kann ich auf dem Markt daran vorbei gehen, er leuchtet in Orange und täglich stelle ich mir die Frage – wie soll ich ihn zubereiten? „Er“ ist in diesem Fall ein Kürbis, genauer gesagt ein Hokkaido-Kürbis. Und heute ging es ihm „an den Kragen“!

Double Chocolate Cherry Cupcake

Double Chocolate Cherry Cupcakes – 1. Blog-Geburtstag

Man(n) isst glutenfrei feiert seinen ersten Blog-Geburtstag! Genau ein Jahr (und 55 Beiträge) ist es jetzt her, seit ich voller Spannung meinen ersten Blog-Post auf Man(n) isst glutenfrei veröffentlichen durfte. Ich kann mich noch gut erinnern, wie nervös ich war, als ich den ersten Beitrag

Marmorkuchen - glutenfrei und laktosefrei

Marmorkuchen – glutenfrei und laktosefrei

  Marmorkuchen – glutenfrei und laktosefrei Marmorkuchen – der Kuchenklassiker schlechthin – den ich als Kind schon geliebt habe und ganz besonders dann, wenn ich ein Stück mit viel dunklem Kakao-Anteil erwischt habe. Ein dickes Stück davon hat mich getröstet, wenn ich mir das Knie aufgeschrammt hatte, belohnt, wenn ich eine gute Note mit nach Hause brachte und

Haselnuss Pflaumen Torte – glutenfrei und laktosefrei

Haselnuss Pflaumen Torte – glutenfrei und laktosefrei

Haselnuss Pflaumen Torte – glutenfrei und laktosefrei Heute war mir mal nach Torte backen… und da momentan alle Pflaumenbaumbesitzer in meinem persönlichen Umfeld, von den in diesem Jahr reichlich vorhandenen Früchten loswerden möchten, habe ich mich „erbarmt“ und ihnen ein paar von den prallen Dingern  abgenommen…und sie sogleich als Füllung für mein Backwerk verwendet.

Quiche Lorraine - glutenfrei und laktosefrei

Quiche Lorraine – glutenfrei und laktosefrei

  Quiche Lorraine – glutenfrei und laktosefrei Heute gibt es mal wieder was „Französisches“! Ich liebe Quiche und am liebsten das Original, die Quiche Lorraine, auch Lothringer Speckkuchen genannt. Und jetzt ratet mal wo genau diese Variante einer Quiche herkommt? Richtig aus Lothringen, im Nordosten Frankreichs gelegen.

Smoothie Bowl

Wie macht man eigentlich eine…Smoothie Bowl?

Ob zum Frühstück, als leichtes Mittagessen oder als Dessert am Abend…eine Smoothie Bowl ist zu jeder Tageszeit, ein gesunder und frischer Genuss voller Vitamine. Instagram, Pinterest und Co überschlagen sich fast mit unzähligen Bildern vom Trend-Food – Smoothie Bowl. Die Fotos zeigen die schönen Schüsseln in allen Farben und Formen, alle reichhaltig und kreativ dekoriert.

Erbsen Gazpacho mit Krabben und Ajvar

Erbsen Gazpacho mit Krabben und Ajvar

Erbsen Gazpacho mit Krabben und Ajvar  Gazpacho = Eine kalte Suppe aus ungekochtem Gemüse – das klingt in meinen Ohren erst mal nicht sehr verführerisch. Aber wenn draußen Temperaturen von über 30°C herrschen, ist diese schnell gemachte Variante einer wohlschmeckenden, eisgekühlten Gazpacho aus Erbsen mit Krabben und Ajvar, ein wunderbares leichtes und erfrischendes Sommergericht.