Alle Artikel in: Kuchen

Erdbeer Mascarpone Kuchen – glutenfrei und laktosefrei

Wir sind mittendrin… in der Erdbeer-Saison! Auch wenn ich momentan nicht in Deutschland bin…sondern gerade genüsslich die Beine in den Pool der wunderschönen Finca Son Guillotet hier auf Mallorca hängen lasse, während ich dies schreibe…möchte ich auch in diesem Jahr, bevor die Saison der süßen Früchtchen um ist, zumindest noch ein leckeres Erdbeerkuchen-Rezept aus der Ferne „raushauen“! Und zwar für einen saftigen Erdbeer Mascarpone Kuchen – glutenfrei und laktosefrei….den ich mit einem ordentlichen Schuss Orangenlikör aromatisiert habe!

Galette mit Sommerbeeren - glutenfrei und laktosefrei

Galette mit Sommerbeeren – glutenfrei und laktosefrei

Galette…ist die Bezeichnung für einen runden flachen Kuchen im Französischen. Wie ihr seht ist mein Kuchen tatsächlich rund, und auch flach, also darf er auch Galette heißen. Qui, Qui! Damit er nicht nur rund und flach ist, sondern auch noch fruchtig, habe ich meine Galette mit reichlich Blau-und Himbeeren gefüllt! Daher nenne ich meine Variante des französischen Klassikers… Galette mit Sommerbeeren – glutenfrei und laktosefrei

Osterhasen aus Vanille Eierlikör Rührteig - glutenfrei und laktosefrei

Osterhasen aus Vanille Eierlikör Rührteig – glutenfrei und laktosefrei

Was sollte auf deinem Ostertisch auf gar keinen Fall fehlen? Na? Natürlich ein selbst gebackener Osterhase (es darf auch ein Lamm sein), aus Rührteig mit einer dicken Puderzucker-Schicht versehen. Wenn du dann noch ein kleines Glöckchen mit einer Schleife um den Hals befestigst, also beim Hasen dachte ich, nicht bei dir…ist die Osterdekoration schon perfekt. Damit du gleich loslegen kannst, poste ich noch rechtzeitig vor Ostern das Rezept für Osterhasen aus Vanille Eierlikör Rührteig – glutenfrei und laktosefrei

Zitronen Baiser Tarte - glutenfrei und laktosefrei

Zitronen Baiser Tarte – glutenfrei und laktosefrei

Zitronen Baiser Tarte – glutenfrei und laktosefrei. „Sauer macht lustig“, heißt es doch so schön im Volksmund. Funktioniert das bei euch? Bei mir nicht, denn alles was sehr sauer ist, lässt mir einen Schauer über den Rücken laufen. Mein Gesichtsausdruck spricht dann Bände und alle amüsieren sich königlich darüber…nur ich nicht! 

Schoko Birnen Kuchen – glutenfrei und laktosefrei

Lange musste ich nicht überlegen, mit welchem Rezept ich auf meinem Blog in das Neue Jahr starten soll. Denn die Idee für diesen Kuchen geisterte schon “ewig” in meinem Kopf herum, und ich fand der Jahresbeginn wäre doch ein ausreichend guter Grund, meine Idee endlich in die Tat umzusetzen. Gesagt, getan…hier kommt das Rezept für einen grandiosen Schoko Birnen Kuchen – glutenfrei und laktosefrei.

Tiramisu Spekulatius Biskuitrolle – glutenfrei und laktosefrei

Tiramisu Spekulatius Biskuitrolle – glutenfrei und laktosefrei

Das letzte Rezept, das ich auf meinem Blog in diesem mehr als turbulenten Jahr 2020 veröffentliche, ist ganz besonders…und zwar ganz besonders lecker! Und gleichzeitig meine (und vielleicht auch eure) neue Lieblingstorte für die Kaffeetafel an den Weihnachtsfeiertagen…eine Tiramisu Spekulatius Biskuitrolle – glutenfrei und laktosefrei.

Advents Gugelhupf

Advents Gugelhupf – glutenfrei und laktosefrei

Die Vorweihnachtszeit versüßen wir uns mit einem köstlichen Advents Gugelhupf – glutenfrei und laktosefrei, vollgepackt mit weihnachtlichen Aromen. Nelken, Zimt, Lebkuchengewürz und kandierte Früchte stimmen uns ein auf…Kerzenschein, Weihnachtsmusik, kuschlige Nachmittage auf der Couch, oder auf einen gemütlichen Adventskaffee mit der Familie.

Mohn Nuss Torte - ohne Mehl

Mohn Nuss Torte – ohne Mehl

Live aus dem Urlaub in Österreich, poste ich aus 1200 Meter Höhe und beim ersten überraschenden Schneefall hier im Pinzgau ein köstliches Rezept, das ich im Namen der Schwestern Lohfeyer, vom Alpengasthof in Weißbach veröffentlichen darf – Mohn Nuss Torte – ohne Mehl.