Alle Artikel in: Kuchen

Rhabarber Mandel Tarte – glutenfrei und laktosefrei

„Rahabarber kannst du lecker finden, oder eben auch nicht! Da sind die Geschmäcker sehr verschieden, da bin ich ja noch ganz deiner Meinung. Doch wenn du sagst…“ich mag keinen Rhabarber und daher interessiert mich das heutige Rezept für eine Rhabarber Mandel Tarte – glutenfrei und laktosefrei überhaupt nicht“…dann muss ich lautstark widersprechen.

Orangenkuchen mit weißer Schokolade - glutenfrei und laktosefrei

Orangenkuchen mit weißer Schokolade – glutenfrei und laktosefrei

Es ist mal wieder Rührkuchenzeit auf Man(n) isst glutenfrei. Die Inspiration zu diesem köstlichen Orangenkuchen mit weißer Schokolade – glutenfrei und laktosefrei kam nicht von ungefähr…sondern wurde durch die Tatsache beflügelt, dass ich mich berufsbedingt gerade sehr intensiv mit meiner Lieblingsinsel Mallorca beschäftigt habe. Und was gibt es auf Mallorca in Hülle und Fülle? Orangen, Orangen und nochmal Orangen!

Schär Himbeer Charlotte

No bake Himbeer Charlotte – glutenfrei und laktosefrei

[ Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär ] Der Geschichte nach wurde die Charlotte Anfang des 19. Jahrhunderts von einem französischen Küchenchef in London kreiert und ist nach der Frau des englischen Königs Georg III, Sophie Charlotte von Mecklenburg-Strelitz benannt. Wusste ich auch nicht, bevor ich es gegoogelt hatte…aber was ich schon lange genau wusste war…ich möchte im Frühling unbedingt einmal eine Charlotte aus Löffelbiskuits mit Schleife zubereiten. And here we are!

Eierlikörkuchen

Eierlikör Schokoladenkuchen – glutenfrei und laktosefrei

Das Rezept für diesen leckeren Eierlikör Schokoladenkuchen – glutenfrei und laktosefrei, war bisher ein streng gehütetes Familienrezept, von Generation zu Generation nur an den besten Bäcker in der Familie weitergeben, mit der Auflage verbunden, höchstes Stillschweigen darüber zu bewahren! Nee, Späßle gmacht…aber den Kuchen kenne ich schon von Kindesbeinen an und er wurde trotz des (bisschen) Alkohol fröhlich auch uns Kindern serviert…war damals nicht so streng wie heute..zum Glück!

Mozartrolle – glutenfrei und (fast) laktosefrei

Kennst du die TV-Sendung „Das große Backen“? Wolltest du vielleicht schon immer mal als Kandidat dabei sein? Dann kannst du mit diesem Rezept schon einmal anfangen zu trainieren! Das Rezept war eine der Aufgaben der „Technischen Prüfung“ aus der aktuellen Staffel mit den Back-Promis. Schon lange wollte ich selbst einmal testen, wie schwer so eine Prüfung denn wirklich ist, und daher habe ich das Rezept für die Mozartrolle – glutenfrei und (fast) laktosefrei in der vorgegebenen Zeit von 135 Minuten nach gebacken.

Schokoladenkuchen ohne Mehl – Le Gâteau Moelleux

Backen können sie, die Franzosen, das muss man ihnen lassen. Ich liebe die französische Patisserie… und ich liebe Schokolade. Was könnte daher besser schmecken, als beides in Kombination? Daher wirdme ich den heutigen Beitrag einem französischen Schokoladenkuchen ohne Mehl – Le Gâteau Moelleux genannt.

Orangen Mohn Kuchen – glutenfrei und laktosefrei

Wer mag ihn nicht, einen simplen Rührkuchen! Der Klassiker unter den Kuchen und in der Beliebtheitsskala immer ganz weit oben mit dabei. Heute füge ich meinem Sortiment der leckeren Rührkuchen ein weiteres Prachtexemplar hinzu, einen Orangen Mohn Kuchen – glutenfrei und laktosefrei

Maronen Haselnusstorte – ohne Mehl

Was könnte besser auf eure festliche Kaffeetafel in der Adventszeit passen, als eine saftige Torte aus Maronen und Haselnüssen mit einem leckeren Schokoladenüberzug? Da fällt dir nichts ein? Mir auch nicht. Die Torte, die eigentlich ein Kuchen ist, wird ohne Mehl zubereitet und ist auch für Backanfänger ganz einfach zu machen. Gerade noch rechtzeitig zum ersten Advent…“mein Gott, wo geht die Zeit hin“? präsentiere ich euch das Rezept für diese…Maronen Haselnusstorte – ohne Mehl

Spanischer Mandelkuchen - ohne Mehl

Spanischer Mandelkuchen – ohne Mehl

Warum ich so gerne Urlaub in Spanien mache, möchtest du wissen? Dafür gibt es sehr viele Gründe…die schönen Landschaften, das azurblaue Meer, das mediterrane Klima, die interessanten Menschen, die vorzüglichen Tapas und den leckeren glutenfreien Spanischen Mandelkuchen – ohne Mehl.