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Schär Himbeer Charlotte

No bake Himbeer Charlotte – glutenfrei und laktosefrei

[ Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär ] Der Geschichte nach wurde die Charlotte Anfang des 19. Jahrhunderts von einem französischen Küchenchef in London kreiert und ist nach der Frau des englischen Königs Georg III, Sophie Charlotte von Mecklenburg-Strelitz benannt. Wusste ich auch nicht, bevor ich es gegoogelt hatte…aber was ich schon lange genau wusste war…ich möchte im Frühling unbedingt einmal eine Charlotte aus Löffelbiskuits mit Schleife zubereiten. And here we are!

Eierlikörkuchen

Eierlikör Schokoladenkuchen – glutenfrei und laktosefrei

Das Rezept für diesen leckeren Eierlikör Schokoladenkuchen – glutenfrei und laktosefrei, war bisher ein streng gehütetes Familienrezept, von Generation zu Generation nur an den besten Bäcker in der Familie weitergeben, mit der Auflage verbunden, höchstes Stillschweigen darüber zu bewahren! Nee, Späßle gmacht…aber den Kuchen kenne ich schon von Kindesbeinen an und er wurde trotz des (bisschen) Alkohol fröhlich auch uns Kindern serviert…war damals nicht so streng wie heute..zum Glück!

Mozartrolle – glutenfrei und (fast) laktosefrei

Kennst du die TV-Sendung „Das große Backen“? Wolltest du vielleicht schon immer mal als Kandidat dabei sein? Dann kannst du mit diesem Rezept schon einmal anfangen zu trainieren! Das Rezept war eine der Aufgaben der „Technischen Prüfung“ aus der aktuellen Staffel mit den Back-Promis. Schon lange wollte ich selbst einmal testen, wie schwer so eine Prüfung denn wirklich ist, und daher habe ich das Rezept für die Mozartrolle – glutenfrei und (fast) laktosefrei in der vorgegebenen Zeit von 135 Minuten nach gebacken.

Schokoladenkuchen ohne Mehl – Le Gâteau Moelleux

Backen können sie, die Franzosen, das muss man ihnen lassen. Ich liebe die französische Patisserie… und ich liebe Schokolade. Was könnte daher besser schmecken, als beides in Kombination? Daher wirdme ich den heutigen Beitrag einem französischen Schokoladenkuchen ohne Mehl – Le Gâteau Moelleux genannt.

Bratapfel Torte – glutenfrei und laktosefrei

Bratäpfel…die wecken bei mir Erinnerungen an den Duft von Zimt und Lebkuchengewürz, der durch das Haus zieht, an loderndes Feuer im Kamin, an hübsch verpackte Geschenke unter dem Christbaum, an das Lachen von Freunden die entspannt an der festlich gedeckten Kaffeetafel sitzen und an alles, was der Weihnachtszeit seine ganz eigene Magie verleiht! Mit dem letzten Rezept in diesem turbulenten Jahr für eine köstliche Bratapfel Torte – glutenfrei und laktosefrei, schaffe ich es hoffentlich auch noch diejenigen unter euch, die noch nicht so richtig in Weihnachtsstimmung sind, auf die Festtage einzustimmen!

Maronen Haselnusstorte – ohne Mehl

Was könnte besser auf eure festliche Kaffeetafel in der Adventszeit passen, als eine saftige Torte aus Maronen und Haselnüssen mit einem leckeren Schokoladenüberzug? Da fällt dir nichts ein? Mir auch nicht. Die Torte, die eigentlich ein Kuchen ist, wird ohne Mehl zubereitet und ist auch für Backanfänger ganz einfach zu machen. Gerade noch rechtzeitig zum ersten Advent…“mein Gott, wo geht die Zeit hin“? präsentiere ich euch das Rezept für diese…Maronen Haselnusstorte – ohne Mehl

Erdbeer Mascarpone Kuchen – glutenfrei und laktosefrei

Wir sind mittendrin… in der Erdbeer-Saison! Auch wenn ich momentan nicht in Deutschland bin…sondern gerade genüsslich die Beine in den Pool der wunderschönen Finca Son Guillotet hier auf Mallorca hängen lasse, während ich dies schreibe…möchte ich auch in diesem Jahr, bevor die Saison der süßen Früchtchen um ist, zumindest noch ein leckeres Erdbeerkuchen-Rezept aus der Ferne „raushauen“! Und zwar für einen saftigen Erdbeer Mascarpone Kuchen – glutenfrei und laktosefrei….den ich mit einem ordentlichen Schuss Orangenlikör aromatisiert habe!

Zitronen Baiser Tarte - glutenfrei und laktosefrei

Zitronen Baiser Tarte – glutenfrei und laktosefrei

Zitronen Baiser Tarte – glutenfrei und laktosefrei. „Sauer macht lustig“, heißt es doch so schön im Volksmund. Funktioniert das bei euch? Bei mir nicht, denn alles was sehr sauer ist, lässt mir einen Schauer über den Rücken laufen. Mein Gesichtsausdruck spricht dann Bände und alle amüsieren sich königlich darüber…nur ich nicht!