Alle Artikel in: Vegetarisch

Avocado Rucola Aufstrich

Low-Carb Avocado-Rucola Aufstrich – vegetarisch

Vieler Zutaten bedarf es nicht, um diesen vegetarischen Low-Carb Avocado-Rucola Aufstrich herzustellen. Und doch schmeckt er unfassbar lecker…toppt Käse, Wurst und was man sonst noch so auf sein Brot legt und schmiert, und ist dabei sooo gesund! Noch Fragen?

Aprikosenmarmelade

Aprikosenkonfitüre mit Zitronenthymian

Es sind ja meist die kleinen Dinge im Leben, die uns glücklich machen und um so einen „Gute Laune Macher“ soll es heute gehen. Was wäre (m)ein Sommer ohne selbstgekochte Aprikosenkonfitüre?! Richtig, fast nicht denkbar. Von jeher esse ich Aprikosenmarmelade, aus all den wunderbaren Sorten, die es sonst noch so gibt, einfach am liebsten.

Vegetarische Frikadellen mit Kräuterquark - glutenfrei und laktosefrei

Vegetarische Frikadellen mit Kräuterquark – glutenfrei und laktosefrei

Ich liebe Frikadellen schon seit ich denken kann, und ich verrate nicht zu viel wenn ich sage…“das ist tatsächlich schon ein paar Jährchen her“. Aber selbstgemacht müssen sie sein!

Violetter Spargel

Pochiertes Ei mit grünem Spargel, Erbsen und Miso-Mayonnaise

Pochiertes Ei mit grünem Spargel, Erbsen und Miso-Mayonnaise Wie kommt man zu so einem Rezept, werdet ihr euch jetzt sicher fragen und ich darf sagen… „wie die Jungfrau zum Kinde“! Pochiertes Ei mit grünem Spargel, Erbsen und Miso-Mayonnaise, klingt doch sehr nach Haute Cuisine, oder? Übrigens zur Info, das Rezept habe ich nicht selbst kreiiert, es kam auf Umwegen zu mir.

Nudeln mit Salbei-Kürbissauce und Ziegenkäse

Glutenfreie Nudeln mit Salbei-Kürbissauce und Ziegenkäse

Glutenfreie Nudeln mit Salbei-Kürbissauce und Ziegenkäse Jetzt liegt er schon seit Wochen in der Küche auf der Fensterbank, in keinem Jahr kann ich auf dem Markt daran vorbei gehen, er leuchtet in Orange und täglich stelle ich mir die Frage – wie soll ich ihn zubereiten? „Er“ ist in diesem Fall ein Kürbis, genauer gesagt ein Hokkaido-Kürbis. Und heute ging es ihm „an den Kragen“!